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受访专家：中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长 孙树侠 目前市场上大多数鱼油制剂的主要成分是多不饱和脂肪酸（DHA和EPA），很多产品的外包装上都是笼统地说具有“提高记忆力，预防心脑血管疾病”的功能。其实同为鱼油，因其DHA和EPA含量比例的差异，功效和适用人群也有很大差异。 DHA对脑细胞的形成和生长起着重要的作用，具有改善记忆的作用，还有预防近视和改善视力的作用。 EPA在调节血脂方面具有独特功效，能有降低胆固醇、降低血黏稠度、降血脂，具有防止血栓及防治心脑血管疾病的作用。 所以，DHA含量比较高的鱼油更适合用脑、用眼过度的孩子和脑力工作者服用；EPA含量比较高的鱼油，适合中老年人服用。 当然，DHA也不是服用越多越好，儿童过量服用DHA会造成神经过度兴奋。而鱼油中含有的EPA可以抑制血小板聚集、扩张血管和抗血栓形成，并可降低血黏度。因此，大量摄入EPA后有可能出现血小板暂时性减少，出血时间延长。有脑溢血等患有出血性疾病的人不宜服用。 老年人在服用鱼油的同时服用卵磷脂，可达到相辅相成的效果。鱼油与卵磷脂同服，不但对调脂有协助作用，而且卵磷脂能增强肝的排泄功能，从而保护肝脏不受损害。所以，专家建议，中老年朋友最好早服1粒鱼油制剂，晚服1粒卵磷脂胶囊。 在选购鱼油产品时，提醒老年朋友们要认准包装上有保健品标识，仔细查看成分比例，标准合格的外国鱼油产品都标明了成分比例，这样有利于针对性的购买。在服用时要严格按照说明书或医嘱剂量服用，切勿超量。真正做到买得放心、吃得放心。 《健康时报》 (2007-06-28 第06版)
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